上脑牛排(落叶肉)12毫米 (1.5公斤)

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OFB04

包装方式 1

 

重量/容量 1.5公斤

 

派送时间  下午5:00前下单,次日派送/下午5:00后下单,两日后派送 (周六、周日、节假日除外)

 

原产地 新西兰

 

包装类型 速冻 / 1包装

 

供应商 OCEAN FOOD

 

过敏信息 本产品是在和使用螃蟹、鱿鱼、贝类(牡蛎、蛤、贻贝)、小麦、大豆等原料的产品相同的设施中所生产。

 

注意事项 由于肉的特性,每块肉的大小和重量都不恒定。我们根据肉的重量提供产品,所以实际收到的产品数量和尺寸可能与图片上略有不同。

 

 

上脑牛排(落叶肉)也被称为扇形肉,它实际上是肩胛骨以外部位的扇形肌肉,与前肢的上部相对应。因肩胛骨呈扇形,故又称“扇肉”;因其呈叶状,故又称“落叶肉”。其特点是油花漂亮、分布丰富而均匀、肉质柔软、比较多汁,肌腱细长部位的肉质略带柔韧、肉香浓郁。一头牛的落叶肉产量非常有限,所以我们用最合适的横切法,使其尽显牛肉的美味。

 

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